卢氏香菇，朵大肉厚、肉质紧实、味道鲜美、花菇率高，生产历史悠久，到现在已有近四十年历史,分为野生和人工栽培两种方式。野生主要生长在枯死的檀香、栎、栗树上，子实体于立冬后至次年清明前后产生，成熟时直径达4厘米和5厘米；人工栽培一般采用锯木屑、铁皮、秸秆作培料，塑料袋室内培养。卢氏香菇先后获得“中国国际农业博览会名牌产品”、“河南省农村科技博览会金奖”等荣誉。2016年入选南方航空食材，2019年我县成功创建省级食用菌现代农业产业园；2020年成功申报国家级香菇产业集群-河南省伏牛山香菇产业集群，创建了“有盼头”、“深山卢菌”等30多个特色品牌，食用菌产业全面转型升级。